전어회 영양1 가을 제철 전어회, 맛과 효능을 한 번에 잡는 방법은? 가을 제철 전어회, 맛과 효능을 한번에!가을이 되면 가장 맛있게 즐길 수 있는 전어회! 전어회는 뼈째 먹을 수 있어 칼슘 섭취에도 좋은데요. 하지만 전어회를 맛있게 먹기 위해서는 적절한 손질이 중요합니다.전어회, 맛있게 먹는 법전어회는 칼로 도톰하게 대각선으로 썰어주는 것이 가장 좋습니다. 기계로 썰면 고기결이 상하여 맛이 좋지 않아요. 칼로 썰면 고기결을 살려 씹는 맛이 훨씬 좋아집니다.전어회를 먹을 때는 깻잎 두 장을 깔고, 양파와 마늘, 청양고추를 도톰하게 썰어 올려주세요. 그 위에 된장을 한 점 얹어 먹으면 전어회의 비린 맛을 잡아주면서 깻잎의 향긋함, 양파의 단맛, 마늘과 고추의 알싸한 맛이 어우러져 정말 맛있게 즐길 수 있습니다.매운 것을 못 드시는 분들은 청양고추를 빼고 먹으면 됩니다. 개인.. 카테고리 없음 2025. 3. 26. 더보기 ›› 이전 1 다음
