맛있는요리1 복어니코고리 만드는 법, 건강과 맛을 한번에 즐기는 전통 요리의 비밀 복어니코고리 만드는 법복어로 만든 니코고리, 그 맛의 비밀을 알아보자!안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리나라 대표 전통 요리 중 하나인 '복어니코고리'를 만드는 방법에 대해 소개해드리려고 해요. 복어는 맛도 좋지만 독성이 강해 조리하기가 까다롭죠. 하지만 정성껏 만든 복어니코고리는 정말 맛있답니다. 그 맛의 비밀을 하나하나 알아보도록 해요.복어니코고리, 그 맛의 비밀은?복어니코고리는 복어의 껍질을 이용해 만든 요리예요. 복어 속 독성분을 완전히 제거하고 겉은 바삭하게, 속은 부드럽게 만들어내는 게 핵심이죠. 복어니코고리를 만들기 위해서는 복어의 각 부위를 세심하게 손질하는 과정이 필요합니다.먼저, 신선한 복어를 구입해 내장을 분리하고 껍질을 벗겨내요.이때 복어의 독성분이 있는 부위를 완전히 제거해야 해요... 카테고리 없음 2025. 4. 2. 더보기 ›› 이전 1 다음
